Aplastamos el plátano (o metemos la manzana en el micro hasta quedar blanda)

Añadimos la canela al gusto de cada uno.

Mezclamos el plátano y el resto de ingredientes y mezclamos con la batidora.

Ponemos un poco de aceite (oliva o de coco) en la sartén para que no se pegue

En una sartén con una pizca de aceite hacemos las tortitas una por una unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que veamos que estén