Torrijas
#weekendreto Hoy torrijas!!!! Un variado de torrijas súper bueno que he aprovechado para #cocinarenfamilia por videollamada con mi hija. A mí me han saludo 8 torrijas
Torrijas
#weekendreto Hoy torrijas!!!! Un variado de torrijas súper bueno que he aprovechado para #cocinarenfamilia por videollamada con mi hija. A mí me han saludo 8 torrijas
Paso a paso
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Partir el pan en rebanadas bo muy finas. Sacar la piel de la lima
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En una cazuela poner a infusionar la leche con la rama de canela y la piel de lima a fuego suave
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Mientras, batimos un huevo, en un plato mezclamos 2 cucharaditas de azúcar blanco con la canela molida y mezclamos
- 4
En una sartén ponemos aceite de oliva a fuego suave para que vaya cogiendo temperatura
- 5
Una vez la leche ha infusionado, retiramos del fuego y dejamos templar un poco. Entonces subimos el fuego del aceite para que esté bien caliente
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Vamos pasabdo el pan por la leche, que empape pero no chorree, luego por el huevo y lo ponemos a freír por ambos lados
- 7
Ponemos en un plato con papel absorbente hasta que estén todas y dejamos unos minutos para que puerdan el exceso de aceite
- 8
Mientras, en un cazo ponemos la mermelada con 3 cucharadas de agua y 1 cucharadita de azúcar blanco. Ponemos a fuego suave y mezclamos bien hasta tener un almíbar espeso. Retiramos del fuego y reservamos
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Una parte de las torrijas las pasamos por el plato con azúcar y canela
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Las otras las ponemos en una fuente y las regamos con el almíbar
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Y listas nuestras torrijas!!. Buen provecho!!!!
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Durante varios años he ido haciendo recetas diferentes de este manjar para poder dar con la que más me gustaba, y al final lo que he decidido es hacer una recopilación de los mejores trucos para que salgan unas torrijas jugosas y riquísimas. Así que hoy quiero compartir con todos vosotros mi receta particular.
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Se puede hacer con cualquier tipo de pan, pero quedan mucho mejor hechas con el pan especial para torrijas, que por su miga, absorbeny retienen mejor la leche. Ya os traeré también la receta delpan especial para torrijas, proximamente.Es un postre facílisimo de hacer, y con un resultado sorprendente,ya que cuando te las estás comiendo, ni siquiera dirías que te estáscomiendo básicamente una rebanada de pan, verdad?, si no las hashecho nunca te animo a hacerlas, no te defraudarán.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/04/torrijas.html
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Según que lugar se hacen de una manera o otra. Invitamos a participar en los comentarios (más abajo) a dar la receta de torrijas de vuestra ciudad, región, o de vuestra casa... Gracias por vuestra participación.Vídeo: Vídeo Torrijas de leche
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Como sabéis, las torrijas forman parte de los platos típico de Semana Santa. Las más tradicionales son las hechas con leche, pero existen muchas más que igualmente os van a hacer resucitar antes del tercer día, como las de vino dulce, de chocolate, vino tinto, de horchata y las saladas. De por sí, esta receta es vegetariana, pero para veganizarla simplemente tenéis que usar leche vegetal y algún producto no-egg para sustituir el huevo, o simplemente omitirlo, aunque cogerán más aceite.
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