Torrijas
Conchi Sanchez Arias @cook_4712707
Paso a paso
- 1
Mojar las torrijas en vino rebajado con un poco de agua.
- 2
Batir los huevos, pasar las torrijas por el huevo.
- 3
Freímos las torrijas.
- 4
Una vez frita se apartan.
- 5
Incorporamos la miel con un poco de agua tibia, la ponemos en el fuego a calentar.
- 6
Cuando esté suelta la miel, se le añade las torrijas
- 7
Y finalmente cuando esté todas enmelada se le vuelca la miel por encima.
- 8
Sugerencia: si no les gusta con miel, una vez frita se le pone azúcar y canela.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi Sanchez Arias le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta la aprendí de joven trabajando en panadería-pastelería artesana de las que ya han ido desapareciendo. Es un dulce típico de Semana Santa.Hago dos versiones:1) Con miel ( van con un almíbar al 50% de agua y azúcar al que se le agrega la miel natural que sea de buena calidad, lo del almíbar es para que brillen y no se peguen).2) Canela y azúcar, por ejemplo para personas alérgicas a la miel. Se mezcla azúcar con canela y se pasa la torrija cuando aún esté caliente.Otra variante muy sabrosa es utilizar pan de brioche.Hay a quienes les gustan con crema pastelera y con azúcar quemada estilo crema catalana.
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