Mezclamos la sal con la harina, cortamos la margarina en cubos y vamos echando agua y revolviendo con una cuchara o la mano pero no amasamos tratamos de hacer un rectángulo y empezamos a hacer dobleces.

Con el palo vamos estirando y doblando hasta dejar una masa Lisa y desaparezcan los cubos de margarina si vemos que entre cada dobles la margarina busca ir derritiéndose y pegandose llevamos ala heladera hasta que enfríe bien y podamos seguir con las vueltas

Estiras la masa media fina, cortas redondo o cuadrado como gustes yo en este caso corte redondas y en 2 capas porque superpuse una arriba de la otra puse queso y paleta, aprete bien pinte con huevo y al horno bien caliente hasta abrir el hojaldre luego bajamos y dejamos unos minutos más pone doble bandeja para que no se haga piso enseguida y se quemen y doren 15'o 20'.

Las vuelta que les vas a dar van hacer las necesarias hasta que se integre bien la materia grasa las vuelta que harás son simples.