Poner en un bowl la manteca picada en cubos y la harina. Hacer un arenado con ambos ingredientes.

Luego incorporar la sal y el azúcar. Mezclar.

Agregar las yemas y la esencia de vainilla.

Unir todos los ingredientes sin amasar demasiado. Les quedará una masa como la de la foto. Envolverla en film o en una bolsa y llevar a la heladera por 30 minutos.

Estirar y disponerla en un molde (de 26 cm aprox para estas cantidades) enmantecado y enharinado. Si les cuesta estirar pueden ir haciéndolo de a poco y uniendo en el molde. Agregar el dulce pisado con un tenedor o pisapapas y hacer los cuadros con masa.

Llevar a horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Dejar enfriar para desmoldar. Podes decorar con coco en los bordes. Bon Appetit!