Ponemos la pasta con las instrucciones de su empaque y mientras se cocina vamos haciendo la carne.

En un recipiente colocamos la carne con sal y pimienta y mezclamos. Agregamos 1 huevo y pan molido hasta tener una consistencia de tal forma que no se quede pegada en tus manos.

Hacemos pequeñas bolitas y poniendo en el centro el queso mozzarella (cada barrita la dividimos en 4 porciones).

Una vez listas las albóndigas las sellamos en un sartén con poco aceite de oliva y vamos colocando en un refractario (solo estamos sellando). Una vez ya selladas las metemos por 8 min al microondas y reservamos.

Mientras están las albóndigas en el microondas, licuamos la media crema, junto al cilantro, el knorr suiza, ajo y mantequilla. Una vez ya mezclado todo ponemos en un sartén a hervir. Ya que echo el primer hervor metemos la pasta dejamos ahí por 3 minutos más y apagamos.

Se sirve y colocamos las albóndigas a un lado o encima, acompáñalo con un agua de piña queda genial.