Crackers - Aceitunas negras

Name: Crackers - Aceitunas negras
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr harina de garbanzo +20/30gr para tamizar; 3 c/s (23 ml) aceite oliva; 4 c/s (30 ml) agua; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto cúrcuma; al gusto especias picantes (opcional); 1 diente ajo (picadito)/Jengibre; 5 aceitunas negras (deshuesar y picar)

Lady Marion @ladymarion

Badalona

Crackers - Aceitunas negras

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Guardada

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Ingredientes

100 grharina de garbanzo +20/30gr para tamizar
3 c/s (23 ml)aceite oliva
4 c/s (30 ml)agua
al gustosal
al gustopimienta
al gustocúrcuma
al gustoespecias picantes (opcional)
1 dienteajo (picadito)/Jengibre
5aceitunas negras (deshuesar y picar)

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Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180° (dejar la bandeja fuera)
2

En un bol, juntar todos los ingredientes: harina, sal, pimienta, especias, ajo, aceite de oliva. Mezclar y amasar un poco. Ir añadiendo el agua, y seguir amasando hasta que la masa quede compacta y manejable, y que no esté pegajosa (se puede corregir espolvoreando un poco más de harina)
3

Poner el papel vegetal en la bandeja del horno.
4

Extender la masa aplanandola, e ir haciendo bolitas de masa de la medida de una aceituna, aplanarlas y alisarlas, no es necesario que queden perfectas, cuanto más finas más crujientes. Extenderlas en la bandeja.
5

Cocción: 10 - 15 minutos aprox. (Depende del grosor de las crackers, que queden doraditas, cuidado no se sequen demasiado si son muy finas)