Hamburguesas de hummus de garbanzos rebozadas con queso
Aprovechando el garbanzo que tenemos en casa😊 preparé la receta de mi hija Paula (Hummus de garbanzos, delicia de Paulita) pero con ella elaboré unas hamburguesas exquisitas, con puro queso... 😋
Hamburguesas de hummus de garbanzos rebozadas con queso
Aprovechando el garbanzo que tenemos en casa😊 preparé la receta de mi hija Paula (Hummus de garbanzos, delicia de Paulita) pero con ella elaboré unas hamburguesas exquisitas, con puro queso... 😋
Paso a paso
- 1
Poner en remojo los garbanzos toda la noche, hervirlos y escurrirlos. Ponerlos en la jarra de la licuadora.
- 2
Pelar los ajos, cortarlos en mitades y añadirlos a la jarra. Quitarles los brotes internos (opcional). Incorporar el agua, el zumo de limón, el aceite, la pimienta y la sal. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una crema.
- 3
Retirar la crema de garbanzos de la jarra, ponerla en un bol y mezclarla con el queso Mozzarella rallado. Formar bollitos de masa y aplastarlos para dar forma a las hamburguesas.
- 4
Pasar las hamburguesas por huevos batidos.
- 5
Y luego, pasarlas por queso en polvo. Colocarlas en una asadera con papel vegetal a medida que se las va rebozando con el queso.
- 6
Cocinarlas en horno precalentado a 180 grados hasta que queden doradas, unos 15 minutos aproximadamente. Servirlas calientes acompañadas de lechugas con olivas negras.
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