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Chocoflan

Camila Cáceres
Camila Cáceres @cook_20823500
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Ingredientes

  1. Azúcar para el caramelo
  2. Para el flan
  3. 4huevos
  4. 120 grsazúcar
  5. 1/2 ltleche (500ml)
  6. Esencia de vainilla
  7. Para el bizcochuelo
  8. Yo use una torta de caja pero podes hacer el bizcochuelo casero:
  9. 120 grsharina leudante o harina común con polvo de hornear
  10. 70 grscacao
  11. 6huevos
  12. 40 mlAceite de girasol
  13. 160 grsazúcar
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Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos el caramelo para la fuente, yo usé una taza de azúcar con dos cucharadas de agua a fuego bajo, cuando agarra el color deseado apagar el fuego

    Foto del paso 1 de la receta: Chocoflan
  2. 2

    Para el bizcochuelo: podes hacer uno de caja y seguir las construcciones del envase. O si lo queres hacer casero bati el azúcar con los huevos hasta que queden a punto, bien integrados. Tamizar la harina y el cacao y agregar a la mezcla de huevos y azúcar, integrando con movimientos envolventes. Una vez que esté bien mezclado agregar el aceite y batir.

  3. 3

    Precalentar el horno a temperatura mínima con una fuente de agua dentro ya que el postre se va a cocinar a baño maría

  4. 4

    Para el flan: colocar en una olla el azúcar y la leche para que se disuelvan, pero que no hierva. Cuando esté caliente apagar y dejar entibiar. Una vez tibio, romper los huevos en un bowl aparte y batirlos solo un poco, y agregar a la leche tibia con azúcar y batir hasta integrar

    Foto del paso 4 de la receta: Chocoflan
    Foto del paso 4 de la receta: Chocoflan
  5. 5

    En la fuente acaramelada verter primero el bizcochuelo y luego el flan. Cubrir la fuente con papel aluminio (opcional) y poner al horno alrededor de 1hs a temperatura mínima. Para saber si está lista pincha con un palillo y tiene que salir seco. Desmoldar cuando esté tibia y listo! Diria que es para compartir pero me la Comí toda yo porque es muy buena

    Foto del paso 5 de la receta: Chocoflan
    Foto del paso 5 de la receta: Chocoflan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Cáceres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/12011611
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Copiado!

Camila Cáceres
Camila Cáceres @cook_20823500
martes, 07 de abril de 2020 a las 01:23 PM
Sunchales
vivo al pedo asi que a veces cocino
Leer más

Comentarios (5)

Ximena Guadalupe
Ximena Guadalupe @XimenaDante
sábado, 18 de julio de 2020 a las 07:32 PM
Para que tamaño de molde sería?
Invitado
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