Tarta de atún con la masa de pascualina fácil de "Nil"

Name: Tarta de atún con la masa de pascualina fácil de "Nil"
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa de pascualina fácil de nil; Yo le puse mitad harina leudante (200 gr y 200 gr de harina 4 ceros cernidas) alcanza para 2 tartas.demás ingredientes igual a la receta de nil:; (aqui van : 1 huevo, una cucharada sopera de aceite y 250 cm cúbicos de agua, la sal no la puse porque la harina leudante ya lleva sal, queda una masa suave y elástica; 2 latas atún escurrido y pasado por un poco de agua caliente en un tamiz para quitar el gusto fuerte(esto es a gusto); 2 cucharaditas nuez moscada; cubito caldo rallado 1; 4 huevos duros; 4 cebolla grandes bien picadas; 75 gr manteca (reservar 25 gr); aceite cant necesaria; queso rallado; crema de leche(opcional)

Patricia Marsimian @cook_2266439

argentina

Hoy iba a hacer la pascualina con una masa comprada pero pensé mejor la hago casera porque una no alcanza ( no es tan difícil) y así fue que vi la receta de nil y puse manos a la masa.

Tarta de atún con la masa de pascualina fácil de "Nil"

Patricia Marsimian @cook_2266439

argentina

Hoy iba a hacer la pascualina con una masa comprada pero pensé mejor la hago casera porque una no alcanza ( no es tan difícil) y así fue que vi la receta de nil y puse manos a la masa.

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Ingredientes

4 raciones

Masa de pascualina fácil de nil
Yo le puse mitad harina leudante (200 gr y 200 gr de harina 4 ceros cernidas) alcanza para 2 tartas.demás ingredientes igual a la receta de nil:
(aqui van : 1 huevo, una cucharada sopera de aceite y 250 cm cúbicos de agua, la sal no la puse porque la harina leudante ya lleva sal, queda una masa suave y elástica
2 latasatún escurrido y pasado por un poco de agua caliente en un tamiz para quitar el gusto fuerte(esto es a gusto)
2 cucharaditasnuez moscada
cubitocaldo rallado 1
4huevos duros
4cebolla grandes bien picadas
75 grmanteca (reservar 25 gr)
aceite cant necesaria
queso rallado
crema de leche(opcional)

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Paso a paso

1

Se realiza la masa y se corta en 4 partes iguales para realizar las 2 tartas, se deja descansar mientras se prepara el relleno
2

Se pone la cebolla picada en una cacerolita con la manteca 50 gramos(reservar un poco para el final 25) gr aceite, nuez moscada el caldo rallado y se revuelve con cuchara de madera integrando todo de forma envolvente. cocinar bien hasta transparentar
3

Una vez cocinado se le agrega el atún (las dos latas) se integra bien y se deja enfriar un poco
4

Se estira una Porción de las cuatro en una tartera y se le hacen bordes y se la pincha toda con tenedor, se le coloca la mitad del relleno y arriba se le acomodan 2 huevos picados de forma pareja, y se le pone un poco de crema con un poco de manteca derretida de los 25 gr que quedaron. se le pone la tapa (estirada encima con otra Porción de las masas se pinta con🥚 así mismo se hace la otra tarta con las 2 porciones de masa restantes y la mitad del relleno y los dos huevos encima del relleno,
5

Rociandole encima la crema con la manteca. se pone encima la tapa se pinta con huevo y se lleva a horno primero fuerte y luego mediano y mínimo hasta dorar bien