Arrancamos con la parte más importante que es nuestro aderezo. Agrego mi aceite mi ajo y mi pasta de ají panca a la vez (a fuego bajo) hasta lograr ese color tan bacán que nos gusta luego agregan su cebolla y una pizca de sal y a esperar que se sude bien (tengan paciencia si no sale recontra feo🧐 y malograrán la receta de mi madre🤓) luego agregamos el resto de vegetales y a mover la olla se dijo, pasado un par de minutos agregamos líquido (caldo o agua está bien no se compliquen).

Tapamos nuestra olla y a esperar unos 12 minutos a que cocine y por último agregamos nuestro pescado y limón al gusto.