Primero cortar en cuadraditos muy chiquitos las cebollas, el ajo y el morrón.

Aparte rallar los tomates peritas y tirar las cáscaras.

En un bowl mezclar todo lo anterior junto a la carne picada, agregarle pimentón a gusto (yo le pongo a ojo) y exprimir dos limones medianos 🍋.

Mezclar todo, tapar el bowl con papel film y llevarlo a la heladera por 30 minutos 🧊.

Sacar de la heladera y empezar a armar las empanadas... Les dejo una foto de cómo hacer el repulgue.

Meter al horno a temperatura media hasta que se doren bien arriba y en la base.

Sacar del horno y comerlas con mucho limón 😋🙌🏻. Espero que les guste 😘