En primer lugar preparamos la masa. Disolvemos la levadura en el agua templada, y se la añadimos a la harina, removemos un poco. Una vez mezclada ligeramente, añadimos la sal, el azúcar, la mantequilla y el huevo.

Mezclamos muy bien en una superficie amasando durante unos 5 o 10 minutos. La ponemos en un bol y dejamos reposar hasta que doble o triplique su tamaño.

Una vez fermentada la masa la estiramos con un rodillo y hacemos cortes rectangulares, a mí en este caso me salieron 10.

Rellenamos con el chorizo cortado a rodajas y enrollamos. Una vez hechos los ponemos en la bandeja del horno y pintamos con huevo batido.

Hornear con calor arriba y abajo, yo los he dejado 15 minutos pero ir vigilando porque cada horno es diferente...