Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la quinua como 3 o 4 veces, frotándola con las manos, si no la lavas lo suficiente tendrá un sabor amargo. Luego ponerla con el doble de agua a fuego bajo por 15 minutos y cuando esté cocinada, colar para sacarle el agua.
- 2
En un tazón colocar la quinua cocinada y drenada, salvado, harina, huevo, atún y sal a gusto. Remover muy bien con una cuchara hasta integrar todos los ingredientes.
- 3
Armar con la mano unas bolitas que luego aplanarás en forma de hamburguesas. Me salieron 18 hamburguesas.
- 4
Freír con un chorrito pequeño de aceite de oliva, cuando veamos que están muy doradas dar vuelta. Tiene que estar muy dorada para que no se rompa la hamburguesa y quede crocante por fuera.
- 5
Yo la serví con verduras al vapor, crocantes. Un platillo fácil y completo (carbohidratos, proteína, grasa buena y fibra). Buen provecho!!! 😋
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