Poke bowl de atún fresco

Name: Poke bowl de atún fresco
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lomo atún fresco; 1/2 naranja, el jugo; 1/2 limón sin semilla (grande), el jugo; 1 chorrito salsa negra; 1 zanahoria; 1/2 pepino; 1/2 aguacate; c/n Quinoa para la base. También puedes utilizar arroz; al gusto sal; al gusto pimienta; 3 cucharadas yogurt natural sin azúcar; al gusto chipotle (lata); 1 poco limón, jugo; 1 chorrito aceite de oliva; al gusto sal

Karen Alicia @alicekaroon

Ciudad De México

Poke bowl de atún fresco

Karen Alicia @alicekaroon

Guardada

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Ingredientes

1 lomoatún fresco
1/2naranja, el jugo
1/2limón sin semilla (grande), el jugo
1 chorritosalsa negra
1zanahoria
1/2pepino
1/2aguacate
c/nQuinoa para la base. También puedes utilizar arroz
al gustosal
al gustopimienta
Aderezo de yogurt y chipotle
3 cucharadasyogurt natural sin azúcar
al gustochipotle (lata)
1 poco limón, jugo
1 chorritoaceite de oliva
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a reposar el atún con el jugo del limón, la naranja y un chorrito de salsa negra y una pizca de sal y pimienta.
2

Cortamos la zanahoria en tiras (con el pela papas es fácil), el pepino en medias lunas sin semilla y aguacate en cubos.
3

Una vez listo nuestro atún (aprox 20 min.) montamos nuestro bowl con la quinoa y el resto de los ingredientes.
4

Para el aderezo mezclamos todos los ingredientes ;)