Spaghetti carbonara con espárrago verde
Ricardo RT @cook_21317533
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar en agua hirviendo una cucharada pequeña de sal y una ración de Spaghetti, hacer al dente.
- 2
Saltear los espárragos y reservar, saltear el bacon a fuego lento, añadir los espárragos y dejar que repose.
- 3
Batir dos o tres yemas de huevo, añadir el queso rallado.
- 4
Cuando esté la pasta, escurrir y añadir al sofrito de espárragos y bacon con la olla o wok encendido, revolver todo.
- 5
Añadir un cazo del caldo de los espaguetis a la mezcla de huevo y queso. Revolver bien y volcar sobre la pasta. Remover y dejar que coja calor y el huevo se impregne bien por toda la pasta.
- 6
Emplatar y espolvorear pimienta y queso rallado al gusto. Bon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo RT le encantará ver cómo quedó.
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