Coconetes caseros

Name: Coconetes caseros
Yield: 16 unidades
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 cdita polvo de hornear; 3 tazas harina de trigo; 2 huevos; 1 barra mantequilla o 4 oza temperatura ambiente; 1/4 taza de miel de abeja (opcional); 1 y 1/2 taza azúcar crema; 1/2 cdita sal; 1 cda vainilla; 3 tazas coco rallado; 1 cda jengibre rallado; 1 cdita canela molida o rallada; 2 cda leche de coco (pueden usar el mismo coco que rayaron)

Rubi Esther Alcantara @cook_20993459

Amo las cosas dulces y tradicionales, así que me tomé el día para hacer y disfrutar de unos ricos coconetes hechos en casa y disfrutarlo con mi familia, creanme que se enamorarán de esta receta tan tradicional de mi tierra. Me envian fotos cuando los hagan

Coconetes caseros

Rubi Esther Alcantara @cook_20993459

Guardada

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Ingredientes

25 min

16 unidades

1 cditapolvo de hornear
3 tazasharina de trigo
2huevos
1 barramantequilla o 4 oza temperatura ambiente
1/4taza de miel de abeja (opcional)
1 y 1/2 tazaazúcar crema
1/2 cditasal
1 cdavainilla
3 tazascoco rallado
1 cdajengibre rallado
1 cditacanela molida o rallada
2 cdaleche de coco (pueden usar el mismo coco que rayaron)

Guardada

Paso a paso

25 min

1

En un bowl, mezclar, el azúcar, mantequilla y miel hasta integrar bien.
2

Agrega los huevos uno por uno por si hay uno dañado.
3

Agrega poco a poco la harina debidamente cernida y el resto de ingredientes excepto el coco.
4

Una vez realizada la mezcla y verificar que esté bien mezclada y suave agregar el coco e integralo bien. asegúrate que no esté muy aguada pues se podría desbaratar.
5

Toma tu bandeja de hornear y roceala con aceite o mantequilla para evitar que se peguen nuestros coconetes.
6

Con una cuchara coloca la masa delicadamente en la bandeja, dejando un espacio de mínimo una pulgada para evitar que se peguen los coconetes.
7

Con el horno previamente precalentado a 350 grados por unos 15 minutos dependiendo el tamaño. empicen a verificar desde los 10 minutos, deben quedar doraditos.
8

Acompáñalos con la bebida de tu preferencia en mi caso use leche calientita.