Tallarines cremosos
En estos días de encierro estamos administrando muy bien la nevera y si nunca se tiraba nada, ahora menos 😊. De unas setas que habíamos traído quedaban unas pocas que teniendo en cuenta que las setas frescas de por sí al prepararlas quedan en nada me empecé a dar vueltas a qué hacer con ellas. Hacía tiempo que no preparaba pasta así que para que fuesen las únicas protagonistas las setas decidí hacer un plato en el que el sabor principal fuese el suyo acompañandolas con unos tallarines. Espero que os guste 😉
Tallarines cremosos
En estos días de encierro estamos administrando muy bien la nevera y si nunca se tiraba nada, ahora menos 😊. De unas setas que habíamos traído quedaban unas pocas que teniendo en cuenta que las setas frescas de por sí al prepararlas quedan en nada me empecé a dar vueltas a qué hacer con ellas. Hacía tiempo que no preparaba pasta así que para que fuesen las únicas protagonistas las setas decidí hacer un plato en el que el sabor principal fuese el suyo acompañandolas con unos tallarines. Espero que os guste 😉
Paso a paso
- 1
En un wok ponemos el ajo laminado, con la cayena y un chorrito de AOVE. Dejamos dorar y cuando coge color añadimos las setas troceadas, más bien rasgadas de arriba hacia abajo para que queden trozos alargados sin perder la esencia de la seta.
- 2
A mí me gustan un poco doradas, así la que las vamos salteando poco a poco hasta que cojan el color deseado.
- 3
Una vez que las tenemos al punto, le echamos un chorrito de licor al gusto, en mi caso un poquito de ron y las flambeamos.
- 4
Una vez que rebaja el alcohol añadimos la nata y dejamos reducir.
- 5
Mientras reduce, pondremos en una olla con agua caliente los tallarines hasta que queden al dente. Más o menos entre que hierve el agua y se cuecen los tallarines pasarán unos 15 minutos en los que nuestra crema haya cambiado de color por las setas y está ya más cremosa.
- 6
Solo nos queda escurrir la pasta y añadirla al wok, la dejamos unos 3 minutos para que coja un poco la crema y emplatamos.
- 7
Cuando está servido, le pasamos un poco de pimienta con el molinillo, en mi caso eran varias pimientas y las triture por encima de cada plato y a disfrutar 🍝
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta Talong con Tocino Torta Talong con Tocino
Otro de mi almuerzo favorito receta de mi esposa un platillo popular en Las Filipinas esta es mi versión para participar en el reto #DelantalCookpad2025 (Talong es Berenjenas en Tagalog)
-
Tallarines de zanahoria y calabacín Tallarines de zanahoria y calabacín
Una forma original de comer verduras y muy fácil de preparar. Es de las pocas formas en que mis hijos comen verduras sin rechistar!!
-
Tallarines cremosos de espinaca Tallarines cremosos de espinaca
La base de esta receta son los nidos de pasta con espinacas, acompañados de brócoli, calabacín y tacos de pavo con una suave crema de queso cremoso.
-
Tallarines con crema de verduras Tallarines con crema de verduras
Una alternativa sabrosa y ligera a las salsas con nata o carne que usamos para acompañar la pasta.
-
Tallarines con salsa cremosa de tomate Tallarines con salsa cremosa de tomate
#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#dominoSi te gustan las salsas cremosas de tomate para pasta, esta salsa de tomate y nata tiene que formar parte de tu colección de recetas sin lugar a dudas. La pasta con tomate y nata es un plato muy fácil de preparar, puedes hacerlo todo casero o usar tomate triturado de bote para tenerla lista en poco tiempo. Ya verás que preparar un rico plato de pasta con tomate con un toque diferente y original, por la cremosidad que le aporta la nata, es mucho más sencillo de lo que crees y ¡ Te sorprenderá el acabado !.
-
Tallarines alfredo Tallarines alfredo
vamos a hacer una imitación de este plato...digo imitación porque lógicamente nunca conoceremos al detalle la famosa receta y porque en lugar de Fetuccini que es la pasta que utilizaba el maestro Alfredo yo he utilizado tallarines...jajaja
-
Tallarines con crema de acelgas y pollo Tallarines con crema de acelgas y pollo
Una receta sencilla de pasta que hice con los ingredientes que tenía en la nevera y la verdad que estaba riquísima. Nunca antes había utilizado las acelgas para acompañar a la pasta pero tenía unas cuantas cocidas de la noche de antes y le fueron genial. -
Tallarines con salsa cremosa de coliflor a la parmesana Tallarines con salsa cremosa de coliflor a la parmesana
A mí me encanta la coliflor, pero hay que decir que de esta manera pasa desapercibida. Una crema suave que solamente he enriquecido con queso y cebolla. Se le puede añadir nata o leche pero yo la he hecho ligera. En pocos pasos tenemos un plato de diez. Espero os guste.
-
Tallarines con champiñones a la crema Tallarines con champiñones a la crema
Bueno, rico y barato. Además de sabor cuidamos la cartera. Qué más se puede pedir!!!! 💪👌🤟
-
Tallarines Alfredo Tallarines Alfredo
Hay ciertas recetas que es conveniente tenerlas a mano y una de ellas debe ser esta exquisita receta de tallarines Alfredo, o cualquier otra pasta como Fettuccine o incluso spaguettis. Es tan fácil cocinar una salsa Alfredo casera que nunca más volverás a comprar la variedad envasada. Esta salsa casera está hecha con ingredientes tan simples como la mantequilla o queso Galmesano, la receta original incluye el queso Parmesano, pero como me gusta experimentar he optado por el queso Galmesano 100% de origen español, concretamente de Galicia, y el experimento merece la pena, porque nada tiene que envidiar al Parmesano. El resultado es una pasta Alfredo, cremosa, suave y sobre todo Sabrosa. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.#Yococinoencasa #recetasdeconfinamiento #resistire #delantaldoradoNOTA. - He tenido una mañana tan ajetreada que con las prisas olvidé fotografiar el paso a paso de la receta, pero bueno, pienso que la elaboración está bien especificada. Gracias -
-
Tallarines negros de sepia cremosos con mariscos Tallarines negros de sepia cremosos con mariscos
Esta receta es un primer plato cremoso y de sabor pronunciado, en el que las sepias y las gambas son las protagonistas indiscutiblemente. Un clásico de la cocina italiana, específicamente de la cocina de Sicilia con mucho olor a mar. #SaborAItalia
Más recetas
Comentarios (2)