Lubina al horno, con jamón serrano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las patatas en rodajas y la cebolla en aros, en la fuente del horno, previamente engrasada con un poco de aceite. Y hornear 30' a 180°.
- 2
Mientras se hacen un poco las papas, preparamos un majado con aceite, los ajos, el perejil y un chorrito de vinagre (muy poquito). NOTA: yo lo hago con la batidora, pero se puede hacer con el almidez también.
- 3
Cogemos las lubinas abiertas, las sazonamos, untamos el majado por dentro, colocamos 2 lonchas de jamón en cada una, las cerramos y las untamos con el majado también por fuera.
- 4
Las colocamos encima de las patatas y las horneamos otros 35-40 minutos (depende un poco del tamaño de los animales). Yo las tuve 40 minutos, y los últimos 5 le pongo el ventilador para que se tueste un poco la piel (esto al gusto de cada uno).
- 5
Sacamos y servimos.
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