En un bowl cernir las harinas, la sal, la canela, la stevia y el polvo de hornear

Cortar la manteca fría en pequeños cubos. deshacer los cubos con la harina, utilizando la punta de los dedos para evitar pasar calor a la manteca y que se derrita

Una vez bien desintegrada la manteca y obtenida una mezcla arenosa, agregar la leche y unir hasta integrar bien la masa

Agregar las frambuesas

Con un palote estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina

Cortar los scones con un cortante y ponerlos sobre una chapa enmantecada y enharinada previamente

Hornear durante 15 minutos a 150 grados hasta que haya tomado color y luego retirar.