Colocar a baño maría el azúcar con un poquito de agua hasta que se deshaga completamente, agregar la manteca.

Agregar el cacao, la esencia de vainila y la avena. Revolver bien todos los ingredientes hasta integrarlos completamente. Retirar del baño maría y agregar el coñac

Cubrir la base de una bandeja con las galletitas (15 aprox.). Colocar una capa de pasta que acabamos de retirar del fuego. Debe estar lo más caliente posible para que sea fácil de trabajar y se adhiera a las galletas. Sino las galletas no se adhietan a la pasta. Podemos agregar algunas cucharadas de agua si vemos q la pasta está muy dura

Repetir el proceso hasta finalizar la pasta. Colocar el freezer y retirar unos minutos antes de servir!