En una olla pon a cocer las papas hasta que estén blandas.

Hazlas puré y agrega el huevo, la sal, pimienta y el pan molido hasta formar una masa.

Pica el jamón y con el y la masaforma las tortitas.

En una sartén coloca el aceite y espera a que tome temperatura.

Fríelas por ambos lados y retira el exceso de aceite con la ayuda de una servilleta. Estará listo para servir, se llevan súper bien con una ensalada para esta temporada de calor. Que las disfrutes!!!