Bizcocho de chocolate con ganache de chocolate

Name: Bizcocho de chocolate con ganache de chocolate
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr chocolate negro; 4 huevos; 100 gr azúcar; 100 gr harina normal o bizcochona; 1 sobre levadura; 200 gr mantequilla; 40 gr chocolate negro; 2 cucharadas leche; 1 cucharadita mantequilla

Almudena Perez Perea @cook_5676313

Para los adictos al chocolate

Bizcocho de chocolate con ganache de chocolate

Almudena Perez Perea @cook_5676313

Para los adictos al chocolate

Guardada

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Ingredientes

150 grchocolate negro
4huevos
100 grazúcar
100 grharina normal o bizcochona
1 sobrelevadura
200 grmantequilla
Para la ganache de chocolate
40 grchocolate negro
2 cucharadasleche
1 cucharaditamantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Derretimos el chocolate en fuego o en microondas
2

En un bol ponemos la mantequilla un poco derretida con el azúcar y movemos con varillas eléctricas o a mano
3

Incorporamos los huevos y el chocolate y finalmente la harina y la levadura tamizada
4

En un molde apto para horno lo engrasamos o cubrimos con papel de horno. El horno hay que precalentarlo 10 minutos antes de meter el bizcocho.
5

Metemos el bizcocho a 180º C unos 35 minutos. Depende de cada horno el tiempo. Se pincha con palillo, si sale seco está terminado, si no dejar unos minutos más.
6

Una vez esté hecho el bizcocho dejamos enfriar unos 15 minutos.
7

Desmoldamos y decoramos con la ganache, para la que habremos derretido en microondas (en tandas de 30 segundos) el chocolate con la mantequilla. Luego se mezclan con la leche y se vierte por encima del bizcocho.