Pastel de pescado

Name: Pastel de pescado
Yield: Cuatro
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 250 ml nata ligera para cocinar; Sobras de pescado desmenuzado (dorada, merluza...); 2 cucharadas cebolla frita y dos de pimientos del piquillo; 1 lata maíz dulce; Sal, pimienta y si se quiere tomate frito o ketchup

Charo Puertas Tárraga @Charopuertascook

Pastel de pescado

Charo Puertas Tárraga @Charopuertascook

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Ingredientes

Cuatro

3huevos
250 mlnata ligera para cocinar
Sobras de pescado desmenuzado (dorada, merluza...)
2 cucharadascebolla frita y dos de pimientos del piquillo
1 latamaíz dulce
Sal, pimienta y si se quiere tomate frito o ketchup

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Paso a paso

1

Tenía sobras de dorada al horno. Se puede hacer perfectamente con merluza cocida. Mezclé los huevos con la nata líquida y los condimentos en la batidora.
2

No tenía ganas de freír cebolla (sale muy bien con puerro también) así que utilicé un bote que tenía de cebolla frita y también pimientos de piquillo de bote.
3

Puse todos los ingredientes en un molde de horno untado con mantequilla y 40 minutos al horno a 190°. Luego al frigo y desmoldar. No tengo foto del resultado, lo siento. Nos lo comimos muy rápido. 😂