Acá el procedimiento lo es todo sobrino 👨‍🏫 presta atención y deja de estar chismeando con la vecina. Primer tip: vamos a cocinar nuestro arroz con 3 cdas de salsa de soya (sillao) y 1 cdta de canela china 🧐🧐 (obligatorio) sal al gusto y aceite. Este paso lo es todo porque así nos aseguramos ese color dorado del chaufa y sobre todo que sea parejo como lo muestro en las fotos, otra cosa debemos cocinar nuestro arroz con un poco menos de agua de lo que normalmente lo hacemos.

Por otro lado vamos con los huevos y esta ves no vas a hacer la típica tortilla todo lo contrario vamos a hacer huevos revueltos. Así como lo lees HUEVOS REVUELTOS!! Quedan perfectos con el chaufa, es un amor a primera vista cuando se conoce los huevos revueltos con el arroz, no hay vuelta atrás se aman de inmediato.

Después de esto la carne que vayas a usar la cocinas con bastante ajo y trata de que quede un poco jugosa para mezclar todo eso con nuestro arroz y se estarán preguntando dónde está la cebolla china? Está esperando el último momento para ir a esa fiesta y así es; COLOCARLA AL FINAL después de haber agregado el huevo, la carne y haber sazonado (azúcar, sal y glutamato) colocas la china y si quieres agregar un poco más sobre el plato no hay problema.

Todo esto lo logras sin hacer un salteado como lo hacen en los chifas porque sabemos que harías un desastre en tu cocina 👨‍🍳🍳🔪 y no te dejarían volver a cocinar nunca más 😁😁😁. Sigue mis pasos y todo estará bien 👨‍🍳😁😁😁. Sigan cocinando créanme que no hay mayor muestra de amor en el universo.