Dumplings de carne

Name: Dumplings de carne
Yield: 96 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 kilos Carne picada; 1 cucharada Jengibre rallado; 2 dientes Ajo picado o rallado; 1 cdita Sal; 1 cdita Azúcar; 1 cdita Pimienta; Repollo picado chiquitito 1/2 repollo; 1 cda Salsa de soja; 4 unidades Cebolla de verdeo picada chiquitita

Tamara Puebla @cook_18115122

La aprendi hace ya unos años las comparto para los que quieran probar algo distinto

Dumplings de carne

Tamara Puebla @cook_18115122

La aprendi hace ya unos años las comparto para los que quieran probar algo distinto

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Ingredientes

96 unidades

1 1/2 kilosCarne picada
1 cucharadaJengibre rallado
2 dientesAjo picado o rallado
1 cditaSal
1 cditaAzúcar
1 cditaPimienta
Repollo picado chiquitito 1/2 repollo
1 cdaSalsa de soja
4 unidadesCebolla de verdeo picada chiquitita

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la carne con el jengibre, ajo, sal, azúcar, pimienta y salsa de soja, mezclarlo bien, yo lo hago con la mano es mejor así todo se incorpora bien.
2

Agregar a la carne el repollo y la cebolla de verdeo picados y volver a mezclar hasta que quede incorporado y pastoso, dejarlo reposar media hora.
3

Luego del reposo comenzar a rellenar la masa y hacer el repulgue característico del dompling chino.
4

Cocinar en sartén caliente con un poquito de aceite para dorar y luego terminar al vapor, yo agrego salsa de soja al agua y un poco de miel o azúcar para resaltar los sabores.
5

Que los disfruten!!! Después comparto la receta de la masa casera 😊