Pavo con brócoli, lima, leche de coco, salsa de soja y curry
Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605
Pavo con brócoli, lima, leche de coco, salsa de soja y curry
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en un bol el pavo en trozos junto al yogurt natura + sal + un poco de curry. Todo esto lo dejamos macerando en la nevera la noche de antes.
- 2
Preparamos un wok un poco de aceite de sésamo. Añadimos el pavo macerado a fuego fuerte. La idea es que se haga bien y queda marcado por todos los lados. Cuando lo tenemos ponemos la cebolleta en juliana.
- 3
En otra sartén ponemos el brócoli en arbolitos también fuerte. Cuando empiece a estar marcado le añadimos el jugo del limón y la salsa de soja.
- 4
Se añade el brócoli al wok que teníamos el pavo y la cebolleta. Se añade en ese momento el bote de leche de coco + el jugo de la lima y se pone a fuego medio, comprobar el punto de sal y dejar que se integren todos los sabores bien.. y ya estaría
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Alvarez Iglesias le encantará ver cómo quedó.
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