Lemmon Pie

Name: Lemmon Pie
Cuisine: argentinas
Ingredients: Galletitas trituradas; c/n Agua tibia; 170 gs Leche condensada; Jugo de 1 limón; 4 yemas; 4 claras; 1 taza azúcar (250grs aprox); 1 cdita jugo de limón

Mariela Moraiz @cook_maru89

San Justo BsAs

Lemmon Pie

Mariela Moraiz @cook_maru89

Guardada

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Ingredientes

Para la base:
Galletitas trituradas
c/nAgua tibia
Relleno:
170 gsLeche condensada
Jugo de 1 limón
4yemas
Para el merengue:
4claras
1 tazaazúcar (250grs aprox)
1 cditajugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Triturar galletitas en la licuadora (yo usé aprox 250gs) una vez que esté todo hecho polvo, le añadí agua tibia, de a poco vas viendo que se forme una masa. Lo colocas en un molde para horno y lo cocinas aprox 15 minutos
2

Para el relleno, coloqué la leche condensada con las yemas y el jugo de limón y lo mezcle bien hasta unir todo. Llene la base y lo lleve al horno otros 15 minutos
3

Para el merengue, bati con una ollita las claras por 15 minutos luego incorporé el azúcar y batí unos 2 minutos.. cuando se integro el azúcar lo lleve a fuego suave por 3 minutos mientras seguí batiendo e incorporé la cucharadita de limón. Apagué el fuego después de los 3' y seguí batiendo hasta que se enfrió el merengue.
4

Luego que saqué del horno, decoré y lleve a la heladera y listo a disfrutar!