Cortamos las patatas en rodajas finas y la colocamos en base del horno con un poco de aceite para que no se peguen. Poner un papel de horno debajo.

Cortamos los pimientos, cebolla y ajos y los añadimos a la bandeja saltadamente.

Por último añadimos una pizca de sal y pimienta y metemos al horno.

Por último cuando estén los ingredientes dorados y hechos se añade un chorro de vinagre y un poco de perejil seco y listo para comer.