Salpimentar los filetes de ternera y pasarlos por harina.

Cortar la cebolla en juliana y el resto de ingredientes en taquitos.

En una sartén con aceite freír los filetes (no hacerlos del todo) y reservalos.

En esa misma sartén echar las verduras picadas y dejar que se vayan haciendo a fuego lento, añadir también las dos hojas de laurel, la sal y la pimienta.

Una vez pochadas las verduras añadir los filetes, el brandy y el medio vaso de agua en el que se ha disuelto la media pastilla de avecrem. Dejar hacer.

Por último pasar por la batidora las verduras y a disfrutar!!!!!