Arroz Marinero
Arroz caldoso de gambones y mejillón, se puede añadir más cosas como calamar o almejas, yo no tenía solo puse gambón y mejillones.
Arroz Marinero
Arroz caldoso de gambones y mejillón, se puede añadir más cosas como calamar o almejas, yo no tenía solo puse gambón y mejillones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en trocitos pequeños las verduras y sofreír.
- 2
Pelar los gambones y sofreír las cabezas con un chorro de aceite añadir 600 ml de agua. Dejar alguno sin pelar para decorar.
- 3
Los mejillones cocerlos y quitar las cáscaras reservar alguno con cáscara para decorar y reservar el caldo yo los cocí con sal gorda un dedo de agua y un dedo de sidra
- 4
Añadir al sofrito de verduras el pimentón y después el vino dejar evaporar el alcohol y añadir el caldo de los mejillones y las cucharadas de salsa de tomate y dejar cocer unos minutos
- 5
Colar el caldo de los cabezas de los gambones he incorporar el caldo al sofrito dejar cocer unos minutos y añadir los mejillones y y las gambones troceados y si ponéis más ingredientes añadirlos en este momento, y dejar cocer 5 minutos y comprobar cómo está de sal.
- 6
Añadir el arroz y dejar cocer según el arroz 20 minutos o según la textura más o menos melosa o caldosa que queráis darle.
- 7
Y para terminar para decorar con los gambones los mejillones y un huevo el huevo es opcional cocer un par de minutos y dejar reposar con un paño de cocina unos 5 minutos y luego servir
- 8
Bon appétit.
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