Integrar los ingredientes, pero dejando que queden pedacitos de manteca.
Estirar formando un rectángulo.
Dar una vuelta simple.
Tapar con film y llevar a la heladera durante 15 minutos.
Volver a estirar y dar una vuelta simple y llevar a la heladera 15 minutos.
Repetir este proceso hasta dar 4 vueltas simples.
A la cuarta, estirar y cortar en tiras.
Enrollar en el molde.
Pintar con huevo y llevar a una placa enmantecada.
Cocción a 180° hasta que doren.
Dejar enfriar y rellenar.

(Yo no tenía esos tubitos de metal que usan en repostería. Pero hice uno casero. Usé varios palillos chinos y los envolvi con papel metal. El cañoncito Se desmolda súper fácil)