Fideuá del señoret
Esta fideuá la recomiendo para todas aquellas personas a las que les molesta encontrar trocitos de cáscara, bigotes y otros tropezones típicos de una fideuá.
Espero que os guste.
Fideuá del señoret
Esta fideuá la recomiendo para todas aquellas personas a las que les molesta encontrar trocitos de cáscara, bigotes y otros tropezones típicos de una fideuá.
Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
En una paella ancha y de unos tres dedos de alta ponemos el aceite a calentar, incorporamos el ajo troceadito pequeño y la cebolla picada, sofreímos unos minutos hasta que la cebolla empiece a dorarse.
- 2
Agregamos el combinado de pescado, los calamares, las gambas y los aros de pota (previamente descongelado y sin agua) y lo sofreímos hasta dorarlos, posiblemente soltarán agua, dejamos evaporar y sofreímos.
- 3
Cuando ya estén bien sofritos añadimos el pimentón, le damos unas vueltas durante un par de minutos y ponemos el caldo de pescado.
- 4
En cuanto hierva añadimos el colorante artificial (al gusto) y probamos de sal, añadiendo si lo vemos conveniente. Dejamos hervir removiendo de vez en cuando hasta que el agua mengüe un tercio aproximadamente.
- 5
Aportamos los fideos, los repartimos por toda la paella por igual y dejamos hervir a fuego fuerte sin mover hasta que el agua desaparezca.
- 6
Vamos bajando la fuerza del fuego conforme vaya desapareciendo el agua hasta que este seco (aunque nos pasemos unos minutos del tiempo especificado por el fabricante no pasa nada, lo importante es que se quede seco). A servir y a disfrutar de una fideuá sin tropezones.
Recetas similares
-
Fideuá del señoret Fideuá del señoret
Receta basada en la de Vicente, un usuario de Cookpad.Muy rica!!!A tener en cuenta. Él ponía mayor cantidad de agua, pero supongo que depende del paellero. A mi desde luego no me cabía más y lo hice a mi criterio
-
Fideuá del señoret Fideuá del señoret
¿Que no tienes tiempo para hacer una rica fideuá?Deja de buscar excusas baratas y procede a leer anda...Respecto al tamaño de la taza, esta es una normal de desayuno, de unos 330mL-350mL
-
-
Fideuá del senyoret Fideuá del senyoret
Vamos a comenzar este 2020 con clásico de la cocina valenciana el senyoret que no es más que marisco pelado generalmente se suele hacer de arroz pero hoy lo voy a hacer de fideo fino.
-
-
Fideuá del senyoret Fideuá del senyoret
¡¡Ha quedado riquísima!! Potente, sabrosa, muy agradable de comer. La mezcla de salmorreta, ñora molida, azafrán y caldo de fideuá Aneto es brutal, guardo la receta por eso. Gracias @saracook_and_roll por la salmorreta para que pueda cocinar los fines de semana estos platos tan ricos que tanto nos gustan a la familia 😘😘 Los gambones congelados los compro en Lidl, ¡¡son de un calibre y sabor impresionante!! Como en tantas otras recetas, la calidad de las materias primas es la clave, sobre todo los gambones, la salmorreta, la ñora molida y el caldo
-
Fideuá de señorito Fideuá de señorito
Muy Rica, esta fideuá lista para comer sin tener que quitar cáscaras ni conchas. Si tienes todos los ingredientes preparados, se tarda menos de 1h en prepararla
-
-
Fideuà del senyoret Fideuà del senyoret
Esta es una fideuà de marisco pero con todo cortado a trocitos. Se ve que al senyoret (señorito) no le gustaba masticar
Más recetas
Comentarios