Calzón relleno
Paso a paso
- 1
Primero hervir la pechuga de pollo y los huevos y reservar... Luego vamos a hacer la masa:Colocar en la mesada la harina, hacer una corona por los bordes agregar sal, y en el centro el aceite, el agua y levadura, incorporar bien todo y amasar bien hasta lograr una masa suave y lisa. Colocar en un bols enaceitado y dejar reposar media hs(tapada)
- 2
Para el relleno :cortar cebolla, morrones en juliana y llevar a un sartén con un chorro de aceite y rehogar, agregar el pollo cortado en tiritas y condimentar (sal, pimienta, comino y orégano) una vez bien cocinado retirar del fuego y reservar
- 3
Pasada la media hs de desc de la masa separar en dos mitades y espolvorear harina en la mesada y estirar bien con palote. Una vez bien estirada colocar el relleno, arriba cortar los huevos y filetear aceitunas (sellar con agua los bordes para que n se despegue) y hacer el repulgue y con tenedor pinchar
- 4
Colocar con cuidado sobre una placa enaceitada y llevar a horno previamente calentado a 200 grados por 1 hs aproximadamente
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