Fideuá de costillas y alcachofas
javiramirez @jr1964dr
Fideuá de costillas y alcachofas
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Rodin“No tosté los fideos antes porque lo leí tarde pero salió espectacular. Gracias” -
Jose Luis Gonzalez Verdades“Yo le puse pimiento porque me encanta el sabor que le da, me salió buenísima” -
Martíviri“Javi ! Muy sabrosa ! Nos ha gustado mucho y seguro que repetimos 😻😻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 muchas gracias 😊😋😋”
Paso a paso
- 1
En una cazuela de barro se sofríe la costilla y los corazones de alcachofas cortados pequeños.
- 2
Cuando esté doradito se retira y se sofríe la cebolla con los ajos todo cortadito muy pequeño, se añade el 1/2 vaso de vino.
- 3
Cuando reduzca el vino se añade el tomate frito.
- 4
Pasado un par de minutos se añaden los fideos previamente habiendolos dorado al horno.
- 5
Seguidamente se añade 1 vaso del caldo de carne, removiendo con una cuchara de palo
- 6
Cuando se haya evaporado todo el caldo añadimos el resto de caldo y salpimentamos al gusto, cuando empiece a hervir lo dejamos durante 8 o 9 minutos y lo retiramos.
- 7
Por último lo colocamos en el horno durante 5 minutos aprox. Lo retiramos y lo dejamos reposar otros 5 minutos pero tapados y listos para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javiramirez le encantará ver cómo quedó.
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