En una cazuela de barro se sofríe la costilla y los corazones de alcachofas cortados pequeños.

Cuando esté doradito se retira y se sofríe la cebolla con los ajos todo cortadito muy pequeño, se añade el 1/2 vaso de vino.

Cuando reduzca el vino se añade el tomate frito.

Pasado un par de minutos se añaden los fideos previamente habiendolos dorado al horno.

Seguidamente se añade 1 vaso del caldo de carne, removiendo con una cuchara de palo

Cuando se haya evaporado todo el caldo añadimos el resto de caldo y salpimentamos al gusto, cuando empiece a hervir lo dejamos durante 8 o 9 minutos y lo retiramos.