Lavar bien y cortar bien finitos los puerros, la parte de la hoja tambien. Rehaogarlos, luego saltear brevemente la panceta cortada en laminas finas.

Una vez que este todo salteado, incorporar la leche, hasta que tape la preparacion. Dejar trabajar hasta que se consuma la leche, luego que se consuma retirar del fuego y dejar enfriar. Reservar

En un recipiente batir 3 huevos, queso rallado, sal y pimienta. Incorporar la preparacion reservada. Mezclar todo.

Para la masa, necesitamos mezclar la harina, el aceite, el royal, huevo y la sal, hasta conseguir una masita. En una bandeja aceitada colocar la masa y darle forma.

Colocar el relleno, esparcirlo y espolvorear queso parmesano rallado para que se gratine. Llevarlo a horno precalentado 180 - 200, hasta que este dorado.