Sábalo, al limón y al chimi
Cómo a todo pescador, no hay cosa más rica que comer un pez recién sacado, o a orillas del río. Que placer. Los amante de la pesca, saben de qué estoy hablando
Sábalo, al limón y al chimi
Cómo a todo pescador, no hay cosa más rica que comer un pez recién sacado, o a orillas del río. Que placer. Los amante de la pesca, saben de qué estoy hablando
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el pescado al limón, hay que partir por la mitad el sábalo, lavar bien y dejar escurrir. Llevar al fuego con un poco de sal fina nomás.
- 2
Para el sábalo con chimichurri, lavar bien abrimos al pez y agregamos chimi en el medio. (El chimichurri queda a elección de cada uno, hay infinitas variedades y sabores)
- 3
Al llevar a la parrilla, con fuego lento. El que va ser al limón, se coloca de parte de la carne hacía la brasas, tal cual se muestra en la foto, por unos 30 min maso
- 4
El que va ser al chimi, acomodamos así cerrado. Muchos lo atan con alambre para hacer más fácil el darlos vuelta. O lo envuelven en papel de bolsa de harina. Yo lo hice así nomas
- 5
El que va ser al chimi lleva 25 a 30 min de cosion de cada lado. Así cocine parejito. Yo suelo tocar la parte que quedó para arriba, si ya se siente caliente, quiere desir que ya está para dar vuelta y cocinar del otro lado
- 6
El sábalo al limón es más fácil, solo 30 min de la parte de la carne, damos vueltas y recién agregamos jugo de limón a gusto. Y dejamos 10 min más y listo
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)