1.- En una cazuela grande doramos el pavo, previamente salpimentado, en un poco de aceite para sellarlo. Una vez bien dorado lo retiramos y lo reservamos.

2.- Pelamos los pimientos y los partimos en trozos grandes, salteamos unos minutos. Agregamos una cucharada de harina para que espese la salsa y rehogamos.

3.- Pasados unos minutos agregamos el pavo dorado y cubrimos con caldo casero. 25 minutos de cocción.