Asar las patatas en el microondas con la piel y todo 8 minutos (pinchando que estén blanditas)

Mientras se enfrían las patatas, cocinamos la carne picada. He puesto 100 gramos porque no se necesita mucho más pero ya de paso he preparado un poco más para hacer espaguetis otro día 🤭. En una sartén con aceite hacemos la carne, salpimentamos, le ponemos hierbas provenzales y ajo en polvo (a mí me gusta así) cuando esté un poco doradita un poco de vino blanco. Cuando este seco un poco de tomate frito pero que no quede muy líquido, solo para que ligue.

Mientras tenemos la carne haciéndose podemos ir pelando las patatas, y machacándolas con un tenedor.

Cortar un trozo de papel de plata grandecillo e ir poniendo una palma de patata de un cm y medio de gordita más o menos y ponerle una cucharada de carne picada, cerrar por los lados con la plata, cogerla con las manos y hacer una bola.

Preparar harina en un plato, batir un huevo en otro y pan rallado en otro plato. Pasar las pelotitas por cada plato en el orden que he dicho. Mientras va calentando la freidora o sartén con mucho aceite.