Hacer una corona con la harina, poner la sal por fuera y adentro poner la levadura, el azúcar y el agua.

Una vez que la masa ya está lista dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.

Mezclar la grasa con la margarina y los 100 de harina.

Una vez que la masa está lista estirarla y poner en el medio el empaste y doblar bien para que no se salga, volver a doblar en 3 y dejar descansar 20 minutos en heladera.

Una vez que está descansada la masa estirar y cortar en triángulos más o menos grandes y enrollar. Poner en una bandeja y dejar que leuden un poco más y pintar con huevo.

Cocinar en horno medio hasta que están bien dorados.