Porotos con riendas

Name: Porotos con riendas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kilo porotos; 1 1/2 litros agua; 1/2 cebolla; 1/2 morrón; 1 caluga de caldo de verduras; 1 cucharada orégano; 1 pisca ají de color; 1/3 de Spaghetti número 5; orégano a gusto; 1 salsa secreta

Jairo Hott R. @jhott

Incluye revelación de salsa secreta.

Porotos con riendas

Jairo Hott R. @jhott

Incluye revelación de salsa secreta.

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Ingredientes

1/2 kiloporotos
1 1/2 litrosagua
1/2cebolla
1/2morrón
1caluga de caldo de verduras
1 cucharadaorégano
1 piscaají de color
1/3de Spaghetti número 5
orégano a gusto
1salsa secreta

Guardada

Paso a paso

1

Dejar remojando los porotos el día anterior. Colar lo porotos y poner a cocer con sal, caluga de caldo y ají de color. Probar el agua sin miedo y ajusta hasta encontrar la sazón ideal.
2

Hacer sofrito de verduras y longaniza incluyendo orégano.
3

Cuando los porotos estén blandos, agregar los fideos el sofrito. Agregar sin miedo la salsa secreta (salsa de tomates).
4

Disfrutar