Si no tienen harina de avena, pueden licuar la que tengan en hojuelas.

Mezclamos todos los ingredientes: harina de avena, zanahoria rallada, chía, avena en hojuelas, agua o leche, huevo, endulzante, vainilla y canela, excepto los arándanos.

Los arándanos los colocan cuando ya tengan montados los panqueques.

Listo, puedes servirlo con topping de tu preferencia. En este caso yo solo los quería comer así, tal cual con café.