Ponemos en el vaso el azúcar y la piel del limón. Programamos 15 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

Programamos de nuevo 15 segundos, velocidad 10 y bajamos con la espátula.
Incorporamos la mantequilla, el huevo y 80 g de zumo de limón. Programamos 10 minutos, 90º, velocidad 2, sin poner el cubilete.

Mezclamos, con el cubilete puesto, programando 25 segundos, velocidad 6.
Ponemos la mezcla en un bol y la dejamos enfriar.

Preparamos 6 vasitos (mejor si son transparentes, de cristal) y vamos alternando, a cucharadas la crema de limón con el yogur griego.
Conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.