En un bol grande mezclar el azúcar y el cacao en polvo

Añadir la manteca caliente y mezclar durante unos 4 minutos hasta que quede todo bien incorporado.

Añadir la esencia de vainilla, la sal y los huevos, de a uno, mezclando bien después de cada adición. Añadir la harina y mezclar con una espátula hasta que quede bien incorporada.

Precalentar el horno a 165º C y colocar la rejilla en el centro del horno. Engrasar y enharinar un molde rectangular. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 minutos a 160 ºC.

Retirar del horno y dejar enfriar el molde. Una vez frío espolvorear con azúcar glasé y cortar en porciones, decorándolo con una nuez entera.