Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar el azúcar y el agua en una cacerola!!! Cuando comience a disolver toda el azúcar, agregar el maní y remover constantemente para que nada se pegue.. (Fuego fuerte)
- 2
Cuando vean que el azúcar comienza a espesar y las burbujas se van más densas y ya no sea tán líquida la preparación, bajar el fuego y seguir removiendo.. (Ahora más que nunca).
- 3
Van a notar que se empieza como a “arenar” la preparación y se pone de color blanco; ése es el momento de RETIRAR DEL FUEGO LA CACEROLA y seguir removiendo todo. Luego, volver a colocar la cacerola a fuego medio-bajo y seguir moviendo. El azúcar se va a empezar a derretir nuevamente, va a cambiar el color a marrón-dorado. Cuando la garrapiñada toma ese color brilloso, retirar del fuego y colocar la garrapiñada dispersa en una placa.. LISTO !
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