Colocar a la licuadora 2huevos, la mandarinas con cáscara y el azúcar, el aceite y licuar

Una vez licuado esta mezcla agregarla a la harina fuera de la licuadora y batir en forma envolvente

Colocarla en un molde y al horno 30 minutos.Yo hice un Glasé de mandarinas para decorar.Cortar 2 mandarinas exprimir y llevar el jugo de las mismas al fuego.

Cuando hierve el jugo mezclarlas con el azúcar impalpable mediante un cernidor.

Queda una glasé consistente (si lo hacen con el jugo de una mandarina es una taza de azúcar)decorar por arriba 🍊