En un bol colocamos la harina y la sal, mezclamos. Hacemos un hueco en el centro y colocamos la levadura desgranada. Añadimos el agua de a poco e integramos bien todo.

Luego sobre la mesa enharinada amasamos hasta que quede lisa. La colocamos de nuevo en el bol, cubrimos con film y la dejamos leudar hasta que duplique su volumen.

Una vez ya leudada, estiramos con palote y cortamos rectángulos, luego enrollamos. Colocamos en las asaderas y dejamos leudar nuevamente.

Antes de ingresar los pancitos al horno, les hacemos un corte arriba y cocinamos a fuego máximo hasta que estén doraditos.

Notita: Recomiendo poner un recipiente con agua en el piso del horno, para que salgan más tiernitos!