Lomo al limón con alcaparas

Name: Lomo al limón con alcaparas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g lomo de cerdo en dos colores; 2 cucharadas alcaparas; 1 limón pequeño; 3 cucharadas harina de trigo; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; Aceite para freír; 2 vasos agua (se puede guardar el agua del puré o del arroz); Arroz cocido o puré de patatas para acompañar

Silviu 🇷🇴 @Silviu_Netea

Sabadell

#delantaldorado

Lomo al limón con alcaparas

Silviu 🇷🇴 @Silviu_Netea

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Ingredientes

300 glomo de cerdo en dos colores
2 cucharadasalcaparas
1limón pequeño
3 cucharadasharina de trigo
Al gustoSal
Al gustoPimienta
Aceite para freír
2 vasosagua (se puede guardar el agua del puré o del arroz)
Arroz cocido o puré de patatas para acompañar

Guardada

Paso a paso

1

Se corta el lomo en lonchas finas, ponemos un trozo de film encima y la aplastamos con el martillo de cocina o con la boca de una botella de cristal (con cuidado que no se rompa, no hace falta golpear fuerte). Después las salpimentamos, las pasamos por harina y las freímos.
2

En la misma sartén, añadimos el agua encima del aceite qué queda. Ponemos también las alcaparas y el limón cortado en lonchas. Añadimos la carne. Hervir durante 10-12minutos y arreglar de sal y pimienta.
3

Apagar el fuego y listo para comer. Nosotros lo hemos acompañado de puré. Pero depende de gustos.
4

BUEN PROVECHO!¡!¡!