Costillitas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se ponen las costillitas en el comal a fuego lento con un poquito de aceite, se le agrega la salsa de soya, sal, pimienta y 1/2 limón para todas las piezas, con la otra mitad va a ser para cuando se voltean. Cuando ya se hayan volteado se le vuelve a poner sal, salsa de soya, pimienta y limón.
- 2
Las papas solo las puse a dorar al mismo tiempo que se hacían las costillitas (use papa congelada porque ya las tenía, pero es mejor con unas 2 papas medianas)
- 3
Se pone la mantequilla a derretir y se le agregan las cebollitas ya picadas en uno o dos centímetros más o menos, yo le pongo un poco de salsa de soya, pimienta y sal al gusto, disculpen no se me guardo la imagén donde estaba cocinando las cebollitas.
- 4
Cuando ya están las costillitas solo las hecho para la mecha de atrás pero con la mecha apagada y en la de enfrente solo pongo las salchichas partidas a la mitad.
- 5
Para la salsa, se asa el tomate, el chile se tuesta en un sartén con poquito aceite, como entre 3 y 5 minutos, no se debe esperar a que se dore mucho porque si no amarga, se pone el tomate con todo y cáscara, el ajo, sal, 100 ml de agua y el chile con todo y el aceite con el que se tostó, NOTA: La cáscara quemadita y el aceite le dan un buen sabor, no exageren en quemada y en aceite, solo las cantidades que mencione.
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