Cebiche clásico
Un cookalong con Irene de España 🇪🇸 por el Instagrm de @cookpad_recetas
De verdad que quedó de 10 😄 La foto principal estaba mejor, empecé a comer y me acordé de la foto, pude arreglarla un poco😁
Cebiche clásico
Un cookalong con Irene de España 🇪🇸 por el Instagrm de @cookpad_recetas
De verdad que quedó de 10 😄 La foto principal estaba mejor, empecé a comer y me acordé de la foto, pude arreglarla un poco😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Exprimimos los 12 limones, aquiyen Peru usamos los pequeños verdes (90ml jugo)picamos el culantro y el ají bien pequeño. Cortamos la cebolla por la mitad, retiramos el corazón y hacemos corte juliana con el resto, finos pero no tranparentes para sentir el crocante de la cebolla. Reservar en el agua fría.
- 2
Cortamos el filete de pescado en cuadraditos de 1 cm por 1cm, retirando los bordes para utilizar en la leche de tigre, como en la foto. En un bol colocamos el pescado cortado, agregamos sal y el ají limo.
- 3
Para la leche de tigre, ponemos los 90 ml de jugo de limón, el apio, ajo, ramita de culantro, sal, pimienta y el pedacito de corazón de cebolla, licuamos dando toques, unos 5 push push. NO LICUAR, solo toques.
- 4
Regresamos al pescado, agregamos el culantro picadito y la cebolla ya colada, mezclamos y colamos la leche de tigre, mezclamos y ponemos sus acompañantes.
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